SAGANÀ : une entreprise avec une conscience
“Nous redéfinissons l’art de la douceur de la pâtisserie et de la cuisine”
Dans cinq semaines, les lauréats du Social Impact Award (SIA) édition Genève 2017 seront annoncés. le SIA soutient les jeunes entrepreneurs dans leur cheminement vers la création de solutions à des problèmes sociaux difficiles. Cattleya- Romero-Faude a remporté l’édition zurichoise 2014 et son projet social SAGANÀ est désormais Start-up genevoise. SAGANÀ offre aux consommateurs soucieux de leur santé, de leur éthique et de leur haute qualité la fleur de coco 100 % authentique, certifiée biologique, équitable et non diluée de la plus haute qualité, qui sert d’alternative édulcorante naturelle plus saine. Ses produits sont maintenant vendus dans tout le pays dans Manor et dans des magasins spécialisés préférés à Zurich et à Genève.
“Je me suis dit : un jour, quand je serai prêt, je veux promouvoir nos ingrédients de spécialité et créer notre marque suisse de mode de vie sain haut de gamme très ciblée.”
Atouts agricoles
“En tant que Philippine vivant à l’étranger depuis 15 ans, j’ai toujours apprécié que nous soyons un pays agricole doté de ressources naturelles abondantes, saines et durables. Je pense que la principale force du pays réside dans l’agriculture, car elle soutient la majorité des moyens de subsistance des communautés rurales.
Curieux et étonné de trouver à peine des produits agricoles philippins durables et éthiques ou des marques philippines reconnues partout dans le monde, je me suis dit : un jour, quand je serai prêt, je veux promouvoir nos ingrédients de spécialité et créer notre marque suisse de style de vie sain haut de gamme. ”
Et elle l’a fait. Avec Sheila, sa sœur basée à Manille, Cattleya importe désormais directement en Suisse du nectar de fleur de coco du sud des Philippines. Alors que sa sœur est responsable de l’approvisionnement des produits en établissant des relations avec des partenaires locaux partageant les mêmes idées pour l’exportation, Cattleya est en charge de l’importation, du marketing et du développement commercial.
Gagner le prix de l’impact social
En 2014, Cattleya a remporté le Social Impact Award édition Zurich, organisé par Social Impact Lab-Berlin et SAP Schweiz en collaboration avec l’Impact Hub Zurich. « En tant que gagnant, j’ai reçu huit mois de soutien. Cela comprenait l’accès à des espaces de coworking, un mentorat d’experts, des réseaux d’entreprises et des formations. Cela m’a aidé à me concentrer tout en étant entouré d’une communauté d’innovateurs sociaux partageant les mêmes idées. J’ai rencontré des agri-entrepreneurs en série très solidaires qui ont volontiers partagé leurs connaissances sur le réseau suisse de l’alimentation biologique et du commerce équitable ; des collègues entrepreneurs qui ont généreusement partagé leurs talents et compétences pour co-créer le label et le site SAGANÀ ; et différents mentors dévoués qui m’ont guidé dès le premier jour sur la façon de commencer petit, maigre et pratique.“
Aspects sociaux, environnementaux et sanitaires
SAGANÀ a remporté le prix pour une raison. En travaillant directement avec les producteurs, SAGANÀ crée des « emplois verts » avec des salaires équitables supérieurs de 30 à 50 % supérieurs au salaire moyen selon une approche incitative. Plus leurs agriculteurs ruraux partenaires peuvent exploiter de nectar non dilué, plus leurs salaires décents sont élevés et plus ils soutiennent directement les initiatives communautaires de ces agriculteurs résilients. Cependant, l’aspect social n’est pas la seule raison de soutenir leur initiative sociale. Les amateurs de gastronomie et de café, les consommateurs soucieux de la qualité, de la santé et de l’éthique ayant des intolérances alimentaires ont une alternative délicieuse, artisanale et authentique au goût de caramel aux alternatives hautement transformées sur le marché ! “L’industrie mondiale traditionnelle des édulcorants utilise un processus élevé et intensif en produits chimiques, soutient la monoculture et une histoire d’exploitation effrénée des agriculteurs. Nous prônons l’agriculture biologique durable, la biodiversité et la justice sociale. Nos agriculteurs ruraux partenaires ont plus à gagner, capables de protéger leurs propres terres et de diversifier leurs moyens de subsistance. Le changement climatique a fait des ravages aux Philippines et pour nous adapter, nous nous sommes concentrés sur des cultures durables, résistantes à la sécheresse, de grande valeur et à haute valeur nutritive. »
Incertitude
“Ma plus grande peur de créer ma propre entreprise était peut-être que j’avais peur de l’incertitude et qu’être trop ambitieux serait notre perte. Je ne parle pas le suisse allemand et je n’avais pas de réseaux sociaux ou professionnels existants à exploiter à l’époque. Mais si nous laissions les limitations et le train-train quotidien nous distraire et nous décourager, SAGANÀ n’aurait jamais bougé d’un pouce !
A tous les entrepreneurs sociaux, je veux donc dire : osez être très ambitieux, soyez patients et persévérants ! Si vous hésitez encore sur votre voyage : planifiez à l’avance et discernez le but avant de plonger – est-ce pour votre survie ou un passe-temps ? Le nôtre est pour la survie. Attendez-vous à des difficultés alors entourez-vous et collaborez avec des personnes partageant les mêmes idées, passionnées, authentiques et proactives. Cela vous motivera à faire de votre mieux et à travailler dur pour faire bouger les choses.
Réalisations et objectifs futurs
SAGANÀ est la toute première marque suisse de mode de vie sain, haut de gamme et appartenant à des Philippins, créée à partir de zéro. Nous avons ouvert la voie à l’entrée d’ingrédients de spécialité philippins sur le marché grand public suisse. Pour créer et réaliser un impact, nous devons d’abord et avant tout vendre – et nous avons vendu notre première tonne (1000 kg !) qui employait 12 agriculteurs.
En décembre 2016, Manor AG et Claro Fair Trade ont été convaincus de l’excellente qualité de nos produits phares. Dans le cadre d’un projet pilote, nous avons atteint 150 magasins dans tout le pays, y compris nos magasins partenaires préférés qui ont cru et soutenu notre initiative : Change maker , BachserMärt, Social Trade , Eva’s Apples , Nature en Vrac , Simply Soup , House of Shops , ALIVE et Faircustomer.com.
Récemment, nous avons également commencé à collaborer étroitement avec les attachés commerciaux philippins auprès de l’Organisation mondiale du commerce (OMC). Nous échangeons des connaissances, accédons à des opportunités de réseautage de haut niveau et recevons des services de soutien aux entreprises internationales. En effet, Sidley Austin Geneva nous a pris sous son aile récemment grâce à sa nomination ! Nous avons également d’autres produits en préparation, prêts pour la Suisse et une expansion sur le marché européen très bientôt.
La qualité supérieure de nos produits parle d’elle-même. Amusez-vous à découvrir SAGANÀ, notre projet social et son authentique saveur de caramel qui fond dans la bouche !
Découvrez notre entreprise et nos produits en visitant notre site Web https://www.sagana.org/
Intéressé à avoir un aperçu de travailler avec nous en septembre ou octobre ? Devenez Ambassadeur SAGANÀ pour des dégustations d’une demi-journée en échange de nos produits.
Envie d’en savoir plus sur l’édition 2017 du Social Impact Award ? Consultez le site Web à https://socialimpactaward.net ou passez à l’Impact Hub Genève le 28 septembre pour découvrir les gagnants.