Il s’agit de la start-up la plus en phase de démarrage parmi les huit autres finalistes d’Accelerate2030, mais une année très réussie leur a valu une place dans le programme d’accélération. Début février « Wholesurplus », une application web qui relie les commerçants et les banques alimentaires afin de prévenir le gaspillage alimentaire en Turquie, a été lancée par Olcay Silahli et Arda Eren. Déjà 80 tonnes de nourriture ont été économisées en sept mois, et l’objectif de Wholesurplus est de multiplier ce chiffre par quatre avant la fin de cette année. Au cours de la semaine de mise à l’échelle, les deux cofondateurs visiteront l’Impact Hub. Nous avons eu l’occasion de parler avec Olcay du concept et de l’idée autour de ce projet.

Olcay : « J’ai eu un intérêt particulier pour le gaspillage alimentaire lorsque j’ai travaillé comme chef de marque pour Unilever. J’ai réalisé plusieurs projets à l’étranger en Irlande et au Kenya et en 2013, j’ai participé à un projet mondial sur les déchets alimentaires en Turquie. Unilever a finalement changé l’orientation du projet vers la sécurité alimentaire, mais tout cela n’arrêtait pas de me déclencher. Y avait-il quelque chose que nous pouvions faire pour résoudre le gaspillage alimentaire ? Lorsque j’ai fait des études de marché, j’ai découvert le concept des banques alimentaires et j’en ai trouvé en Turquie. En discutant avec eux, j’ai remarqué qu’il manquait un modèle de don alimentaire durable.

Finalement, nous avons commencé à travailler sur la résolution des problèmes sur les deux sites en développant une application Web dans laquelle ils peuvent voir quand et combien de nourriture est disponible. Les banques alimentaires et les détaillants utilisent leurs propres ordinateurs pour planifier.

Nous avons intégré la solution à leur façon de travailler au lieu de les faire travailler différemment. Les détaillants peuvent afficher leur surplus et les banques alimentaires doivent confirmer qu’elles ont tout reçu. Un système simple et efficace sans beaucoup de paperasse. En ce moment, nous couvrons Istanbul et d’ici deux à trois mois, nous nous étendrons au reste de la Turquie. Nous allons également à l’étranger et travaillerons avec la ville de Düsseldorf en Allemagne.

Défis culturels et opérationnels

Si je dois nommer nos plus grands défis, je dirais d’abord le fait que le concept d’entreprise sociale ou d’entrepreneuriat d’impact n’est pas vraiment compris en Turquie. Ici, ils estiment que ces projets devraient toujours être à but non lucratif. Un deuxième défi pour nous était la partie opérationnelle. L’infrastructure en Turquie pour les banques alimentaires et la livraison n’a pas été développée.

Au début, les banques alimentaires n’obtenaient pas du tout de nourriture des entreprises ou des détaillants. Ils viennent de recevoir des dons en argent de l’État et ont acheté des aliments frais pour aider les personnes dans le besoin. De plus, la nourriture livrée ne répondait pas suffisamment aux normes de sécurité alimentaire et le réseau de distribution n’était pas non plus pleinement développé. En développant notre plateforme nous avons réussi à changer ce modèle.

 

“En 5 mois, nous sommes passés de 50 kg à 80 tonnes de nourriture et nous espérons pouvoir économiser 300 tonnes de nourriture d’ici la fin de l’année.”

Rêvez grand

Cela a toujours été l’un de mes plus grands rêves, créer ma propre entreprise avant l’âge de trente ans et maintenant je commence à le réaliser. Je suis heureux que nous ayons maintenant réussi à atteindre la masse critique et, espérons-le, des partenaires potentiels. Je suis aussi très fier de notre équipe. Tout le monde est tellement motivé, ils ne sont pas là pour améliorer leur CV ou gagner de l’argent, mais parce qu’ils croient en notre mission.

Aux autres entrepreneurs, je voudrais dire : “Concentrez-vous sur votre client et la solution plutôt que sur l’investissement. Si vous avez ces deux-là, les investisseurs viendront. En dehors de cela : vous devez continuer à marcher ! Parfois, vous serez frustré, mais toujours crois que tu vas le résoudre, car c’est seulement alors que tu le feras.”

Objectifs futurs

Nos futurs objectifs ? Nous voulons avoir une plate-forme de gestion des déchets pour intégrer et connecter différentes entreprises et contreparties. Notre objectif est de prévenir toutes les sources de gaspillage dans la chaîne de valeur grâce aux données dont nous disposons sur les produits alimentaires (par exemple, le contrôle des déchets dans les magasins) et de sensibiliser les entreprises à la prévention du gaspillage alimentaire. Nous espérons que notre semaine Accelerate nous aidera à comprendre quels pays sont intéressants à cibler pour nous afin de trouver une bonne stratégie.”

Cet article fait partie d’une série dans laquelle nous apprenons un peu mieux à connaître les finalistes internationaux de notre programme Accelerate2030. Accelerate2030 est un programme de 9 mois co-initié par Impact Hub Geneva et le PNUD avec pour mission d’augmenter l’impact des entreprises qui contribuent aux objectifs de développement durable à l’échelle internationale. Les neuf finalistes seront présents à l’Impact Hub Geneva du 6 au 13 octobre lors de la Scaling week.